再看其他厨子,神态就没这么从容了,有的额头热汗滚滚,有的手臂在哆嗦,还有眼珠子死盯着菜墩,生怕一不小心,那花生豆就弹出去。
偏在这时,院子里突然咣地一声巨响,兆龙毫不提防,竟打了个愣神,不知道发生了什么惊变。
第六章 低谷
1 奇僧与飞鸟
不但是兆龙,在院子里的人大多受了惊扰,尤其是那些在锯切花生米的厨子,本来操刀就有难度,冷不丁遭这震响惊吓,刀法顿时便乱了,有的花生米蹦出去,有的切得零碎,甚至有一个还切着了手。
兆龙转头一看,好家伙,一个伙计提一面铜锣,正用槌轰轰地敲打。“他在胡敲什么?”
彭大碗笑道:“这是考验人的定力呢!”
“那也用不着敲锣打鼓啊?”
“你想想啊,后厨里那么多人在操家伙,什么声响没有?乱腾腾的,心要是定不下来,菜便烧不好!”
兆龙不禁咂砸舌头,“哎,当个厨子还真不容易!”
后厨里面,刀火并举像个战场。前厅雅间呢,客人却在安享美味,想想,还真有些不公平。不过,客人来吃饭是花了钱的,厨子的辛苦没白费,还博得好评,就算辛苦却也值了。
三声锣响后,王掌柜喊声停,又有伙计上前把切好的花生丁儿端下去。这一回,彼此间的距离拉开了,十人中惟有吕良没受影响,将十粒花生米尽数切好。梁子清和刘一手再次相对而笑,单以刀工而论,这个吕良已经不输于大德居中的任何一位大厨了。